Исследования на малой выборке показывают, что чиа хорошо переносится при правильном использовании.
Никогда не следует есть сухие семена чиа отдельно, так как они могут поглощать воду в 27 раз больше своего веса. Это может привести к их расширению и застреванию в горле. Семена чиа следует приготовить или смешать с достаточным количеством жидкости, чтобы дать им возможность разбухнуть перед употреблением в пищу.
Истории болезни
Заложенность горла: у 39-летнего мужчины, которому была оказана неотложная помощь по удалению семян чиа, разбухших в его горле.
Аллергическая реакция: у 54-летнего мужчины с ринитом и астмой в анамнезе. Он перенес быстрый отек лица, сыпь, одышку и головокружение, которые потребовали неотложной помощи после нескольких дней употребления в пищу семян чиа для снижения уровня холестерина.
Аллергическая кожная реакция: у 46-летнего мужчины с другими аллергическими реакциями в анамнезе. Экзема и зуд на его руках возникли после того, как он начал добавлять семена чиа в утренний йогурт, и исчезли, когда он перестал их употреблять.
Чиа может иметь некоторые питательные свойства, но данные о конкретных клинических преимуществах очень ограничены.
Семена растения чиа богаты клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) и альфа-линоленовой кислотой, одним из видов незаменимых жирных кислот. Считается, что они полезны для снижения риска сердечных заболеваний и в качестве вспомогательного средства для контроля веса. Данные нескольких исследований на малых выборках показывают, что семена чиа могут быть полезны для пациентов с диабетом или способствовать чувству сытости, но, по-видимому, чиа не влияет на потерю веса. Кроме того, обзоры имеющихся доказательств не подтверждают эти утверждения в достаточной мере. Необходимы более масштабные, хорошо спланированные испытания.
Salvia hispanica (ииа белая, или шалфей испанский)
Чиа произрастает в Центральной и Южной Америке, и ее семена употреблялись в пищу с давних времен Они богаты пищевыми волокнами, n-3 полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) и альфа-линоленовой кислотой и продаются в качестве пищевых добавок для здоровья сердечно-сосудистой системы и снижения веса. Семена могут расширяться и превращаться в гелеобразное вещество при смешивании с водой, и их часто можно найти в различных расфасовках, рекламируемых как продукты здорового питания или функциональные продукты или особо питательная пища.
Различные лабораторные анализы показывают, что компоненты чиа обладают антиоксидантной, противовоспалительной, противоопухолевой и антитромботической активностью (8). Эксперименты in vivo показывают, что потребление семян чиа с пищей может улучшить здоровье кишечника животных (21). В исследованиях на животных чиа предотвращал возникновение дислипидемии (1) (6), обращал вспять инсулинорезистентность (1) (9) (10) и оказывал кардио- и гепатопротекторный эффект (7) (22). Однако он не уменьшал прирост массы тела или накопление жира в брюшной полости (10) и не оказывал профилактического действия на моделях опухолей у животных (23).
В предварительных клинических исследованиях чиа не была полезна взрослым с избыточным весом (3), но, по-видимому, улучшила сердечно-сосудистые и связанные с ожирением факторы риска у пациентов с диабетом 2 типа (4) (24). Другие исследования на малых выборках показывают, что добавка чиа может увеличить кратковременное чувство сытости (25), возможно, в большей степени, чем лен (26), и положительно влияет на уровень глюкозы в крови (11) (12). Было обнаружено, что добавка муки чиа снижает артериальное давление как у леченных, так и у нелеченных субъектов с гипертонией (13). Однако систематический обзор показал, что большинство исследований факторов риска ССЗ по чиа не продемонстрировали статистически значимых результатов (14). Кроме того, метаанализ испытаний, оценивающих чиа по различным метаболическим параметрам, показал, что результаты были в основном незначительными и скромными в лучшем случае для нескольких показателей подгруппы, при этом было указано низкое качество доказательств (27).
Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить и подтвердить пользу для здоровья от добавок чиа. Сообщалось о редких побочных или аллергических реакциях.
Активные соединения чиа включают незаменимые жирные кислоты, флавонолы и фенольные соединения, некоторые из которых обладают антиоксидантной, противовоспалительной, противоопухолевой и антитромботической активностью (8) (17). Содержание белка в чиа выше, чем в большинстве традиционных злаков (18). Основными белковыми фракциями, экстрагированными из муки семян чиа, были глобулины, при этом пептиды глобулинов, демонстрирующие гомологию с белками кунжута, и незаменимые аминокислоты, особенно метионин и цистеин (19).
В моделях на животных семена чиа восстанавливали нарушенную стимулированную инсулином активность гликогенсинтазы, уровни гликогена, глюкозо-6-фосфата и белка GLUT-4, а также резистентность к инсулину и дислипидемию (9).
Снижение постпрандиальной гликемии при приеме добавок чиа может объяснить улучшение артериального давления, свертывания крови и воспалительных маркеров, наблюдаемых у пациентов с диабетом II типа (4) (11).
IgE-опосредованная анафилаксия, вызванная семенами чиа, по-видимому, вызывается водо- и жирорастворимыми аллергенами, включая лектин, фактор удлинения и глобулин 11S (18).
Никогда не следует есть сухие семена чиа отдельно, так как они могут поглощать воду в 27 раз больше своего веса. Это может привести к их расширению и застреванию в кишечнике. Семена чиа следует приготовить или смешать с достаточным количеством жидкости, чтобы дать им возможность разбухнуть перед употреблением в пищу
Пациентам с затрудненным глотанием в анамнезе следует использовать семена чиа с осторожностью, так как они взаимодействуют с жидкостью при абсорбции, вызывая их разрастание (20).
Исследования на малых выборках показывают, что чиа хорошо переносится при правильном использовании (4).
Истории болезни
Непроходимость пищевода: у 39-летнего мужчины, которому была оказана неотложная помощь по удалению семян чиа из пищевода. Причиной непроходимости стал прием не более 1 столовой ложки сухих семян чиа с последующим приемом стакана воды (20).
Анафилактическая реакция: у 54-летнего мужчины с предыдущим диагнозом ринит и астма после нескольких дней употребления семян чиа для снижения уровня холестерина. Симптомы включали зуд во рту, генерализованную крапивницу, ангионевротический отек лица, одышку и головокружение, потребовавшие неотложной помощи (18).
IgE-опосредованный аллергический дерматит: у 46-летнего мужчины с аллергическим ринитом в анамнезе и сенсибилизацией к клещам/пыльце. Появление экземы и зуда на руках совпало с добавлением семян чиа в его ежедневный утренний йогурт и исчезло самопроизвольно, когда он перестал их есть (28).
Антигипертензивные препараты: добавка чиа может иметь аддитивный эффект, поскольку использование муки чиа снижает артериальное давление как у леченных, так и у нелеченных гипертоников (13).
Для того, чтобы попасть на консультацию/госпитализацию в ООО “Онкоклиника” Вам необходимо обратиться в поликлинику (онкологический диспансер) по месту жительства и получить направление (форма 057/у) с подписью лечащего врача и заверенное печатью лечебного учреждения.
Администратор связывается с пациентами сразу после проведения консилиума врачей (каждый четверг), на котором рассматривается медицинская документация пациентов и принимается решение о необходимом лечении.
Сеть клиник
Личный кабинет врача
