Вешенка обыкновенная

Pleurotus ostreatus

Вешенка – съедобный гриб, широко распространенный в Северной Америке и Европе. Он используется в традиционной медицине для лечения инфекций, гиперлипидемии, диабета и рака.

Исследования в лабораторных условиях и исследования, проведенные на мышах, показали, что вешенка обладает противоопухолевым ^{(1)(7)(8)(9)(12)(13)}, иммуномодулирующим ^(10)(11), противогрибковым ⁽²⁾, гиполипидемическим и гипогликемическим ⁽³⁾⁽⁶⁾действием. Благоприятные эффекты обусловлены такими составляющими, как полисахариды, лектины и пептиды.

Клинические исследования ограничены. Вешенка не была эффективна в снижении холестерина, отличного от ЛПВП, в исследовании пациентов с ВИЧ с гиперхолестеринемией, вызванной антиретровирусным лечением ⁽⁵⁾. Другие небольшие исследования показывают, что плевран, бета-глюкан, выделенный из вешенки, может оказывать противоаллергическое действие у детей с инфекциями дыхательных путей ⁽¹⁸⁾, или, что препарат вешенки может оказывать гипогликемическое действие на пациентов с диабетом 2 типа ⁽¹⁹⁾.

Вешенка — съедобный гриб, доступный как в свежем, так и в сушеном виде. Весь гриб часто используется в супах и соусах.

• Лечение рака
• Диабет
• Гиперлипемия
• Инфекции

Плеврострин, пептид, полученный из плодовых тел вешенки, обладает противогрибковыми свойствами ⁽²⁾. Мевинолин, другое соединение, снижает биосинтез холестерина путем ингибирования ГМГ-КоА-редуктазы, фермента, ограничивающего скорость биосинтеза холестерина ⁽³⁾. Остреолизин, цитолитический белок, выделенный из вешенки, вызывал брадикардию, ишемию миокарда и желудочковую экстрасистолию после внутривенной инъекции мышам ⁽¹⁴⁾. Предполагаемые гипогликемические механизмы включают повышенную активность глюкокиназы и секрецию инсулина, что увеличивает утилизацию глюкозы периферическими тканями, ингибирует киназу гликогенсинтазы и способствует синтезу гликогена ⁽¹⁹⁾.

Лектин, выделенный из плодовых тел вешенки, продемонстрировал противоопухолевую активность у мышей с саркомой и гепатомой ⁽¹⁾. Другое исследование показало, что развитие предраковых аберрантных очагов крипт (ACF) было значительно снижено у мышей, которых кормили диетой, содержащей 10% плеврана, бета-глюкана, выделенного из вешенки ⁽⁴⁾. Было показано, что РНКаза Po1, специфичная к гуаниловой кислоте рибонуклеаза (РНКаза семейства РНКаз T1) из вешенки индуцирует апоптоз в опухолевых клетках ⁽¹⁸⁾.

Повышенная чувствительность к вешенке

Истории болезни

• Профессиональная астма и аллергический альвеолит: после контакта со спорами вешенки (15)(16) (20).
• Острый коронарный синдром: у 31-летней женщины через 2 часа после приема вешенки (21).

1. Wang H, Gao J, Ng TB.A new lectin with highly potent antihepatoma and antisarcoma activities from the oyster mushroomPleurotus ostreatus.Biochem Biophys Res Commun2000; 275(3):810-816.
2. Chu KT, Xia L, Ng TB.Pleurostrin, an antifungal peptide from the oyster mushroom.Peptides2005 Jul;66(1):1-8.
3. Hossain S, et al.Dietary mushroom (Pleurotus ostreatus) ameliorates atherogenic lipid in hypercholesterolaemic rats.Clin Exp Pharmacol Physiol2003; 30(7):470-475.
4. Bobek P and Galbavy S.Effect of pleuran (beta-glucan fromPleurotus ostreatus) on the antioxidant status of the organism and on dimethylhydrazine-induced precancerous lesions in rat colon.Br J Biomed Sci2001; 58(3):164-168.
5. Abrams DI, Couey P, Shade SB, et al.Antihyperlipidemic effects ofPleurotus ostreatus(oyster mushrooms) in HIV-infected individuals taking antiretroviral therapy.BMC Complement Altern Med.2011 Aug 10;11:60.
6. Chorvathova V, et al.Effect of oyster fungus on glycaemia and cholesterolaemia in rats with insulin-dependent diabetes.Physiol Res1993; 42(6):175-9.
7. Wasonga CG, Okoth SA, Mukuria JC, Omwandho CO.Mushroom polysaccharide extracts delay progression of carcinogenesis in mice.J Exp Ther Oncol.2008;7(2):147-52.
8. Jedinak A, Sliva D.Pleurotus ostreatusinhibits proliferation of human breast and colon cancer cells through p53-dependent as well as p53-independent pathway.Int J Oncol.2008 Dec;33(6):1307-13.
9. Chen JN, Wang YT, Wu JS.A glycoprotein extracted from golden oyster mushroomPleurotus citrinopileatusexhibiting growth inhibitory effect against U937 leukemia cells.J Agric Food Chem.2009 Aug 12;57(15):6706-11.
10. Shlyakhovenko V, Kosak V, Olishevsky S.Application of DNA from mushroomPleurotus ostreatusfor cancer biotherapy: a pilot study.Exp Oncol.2006 Jun;28(2):132-5.
11. Sarangi I, Ghosh D, Bhutia SK, et al.Anti-tumor and immunomodulating effects ofPleurotus ostreatusmycelia-derived proteoglycans.Int Immunopharmacol.2006 Aug;6(8):1287-97.
12. Martin KR, Brophy SK.Commonly consumed and specialty dietary mushrooms reduce cellular proliferation in MCF-7 human breast cancer cells.Exp Biol Med (Maywood).2010 Nov;235(11):1306-14.
13. Jedinak A, Dudhgaonkar S, Jiang J, Sandusky G, Sliva D.Pleurotus ostreatusinhibits colitis-related colon carcinogenesis in mice.Int J Mol Med.2010 Nov;26(5):643-50.
14. Zuzek MC, Macek P, Sepciæ K, Cestnik V, Frangez R.Toxic and lethal effects of ostreolysin, a cytolytic protein from edible oyster mushroom (Pleurotus ostreatus), in rodents.Toxicon. 2006 Sep 1;48(3):264-71.
15. Vereda A, Quirce S, Fernández-Nieto M, Bartolomé B, Sastre J.Occupational asthma due to spores ofPleurotus ostreatus.2007 Feb;62(2):211-2.
16. Mori S, Nakagawa-Yoshida K, Tsuchihashi H, et al.Mushroom worker’s lung resulting from indoor cultivation ofPleurotus ostreatus.Occup Med (Lond).1998 Oct;48(7):465-8.
17. Kobayashi H, Motoyoshi N, Itagaki T, et al.The inhibition of human tumor cell proliferation by RNase Pol, a member of the RNase T1 family, fromPleurotus ostreatus.Biosci Biotechnol Biochem.2013;77(7):1486-91.
18. Jesenak M, Hrubisko M, Majtan J, Rennerova Z, Banovcin P.Anti-allergic effect of pleuran (β-glucan fromPleurotus ostreatus) in children with recurrent respiratory tract infections.Phytother Res.2014 Mar;28(3):471-4.
19. Jayasuriya WJ, Wanigatunge CA, Fernando GH, et al.Hypoglycaemic activity of culinaryPleurotus ostreatusand cystidiosusmushrooms in healthy volunteers and type 2 diabetic patients on diet control and the possible mechanisms of action.Phytother Res.Feb 2015;29(2):303-309.
20. Baldassarre A, Dragonieri S, Luisi V, et al.Occupational asthma in a fruit and vegetables vendor.Med Lav.Mar 24 2016;107(2):87-91.
21. Tepetam FM, Dagdeviren B, Bulut I, et al.A patient with mushroom allergy; a new etiological agent of Kounis syndrome.Tuberk Toraks.Jun 2016;64(2):171-174.