5 причин включить тыкву в свой рацион

Тыква

Используете ли Вы свежую тыкву для приготовления горячих блюд и выпечки или ее семена для салатов, Вам, вероятно, будет интересно, какова ее польза?

Она считается одним из наиболее богатых источников витамина А. Кроме того, в ней содержится много антиоксидантов и различные питательные элементы, например, пищевые волокна. Тыква помогает поддерживать здоровье глаз и красоту кожи, нормализует кровяное давление и даже борется с некоторыми видами рака.

Польза для здоровья

Тыква - это фрукт или овощ?

Американский фонд Better health foundation утверждает, что она является фруктом, хотя мы, конечно, привыкли использовать его как овощ. Это связано с тем, что фруктом принято считать съедобный плод с семенами, который дает цветущее растение.

С ботанической точки зрения Тыква - род травянистых растений, в который входят Cucurbita pepo и Cucurbita maxima, например. Все тыквы относятся к семейству Тыквенных (Cucurbitaceae) и являются родственниками дыни, кабачка и огурца.

В пищу идет не только мякоть тыквы, но и ее семена и даже листья. Тыквенный сок богат питательными элементами, в том числе жирными кислотами.

Родиной тыквы считается Северная Америка, а именно северо-восточный регион Мексики и юг США.

Это одно из наиболее древних культивируемых растений. Ученые полагают, что североамериканские племена впервые начали выращивать тыкву в 5 000 до н.э.

Чем полезна тыква? Вот 5 причин включить тыкву в свое меню:

1. Содержит очень много витамина А/бета-каротина и других антиоксидантов.

Согласно одному обзору, сконцентрированному на изучении полезных свойств тыквы, она «содержит ряд фитонутриентов, принадлежащих к категориям алкалоидов, флавоноидов, а также пальмитиновую, олеиновую и линолевую кислоты. Она обладает антидиабетическими, антиоксидантными, антиканцерогенными, противовоспалительными и другими свойствами».

Бета-каротин - тип антиоксиданта-каротиноида, который придает тыкве характерный оранжевый цвет. Бета-каротин присутствует во многих противораковых овощах и фруктах и может снижать риск развития некоторых видов онкологических заболеваний, в том числе рака толстой кишки и предстательной железы.

Исследования показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых витамином А/бета-каротином, не только защищает от рака, но и сохраняет зрение, предотвращает макулярную дегенерацию и неврологические нарушения, а также укрепляет сердце. Витамин А в тыкве способен блокировать оксидативный стресс и свободные радикалы, которые повреждают здоровые клетки и нейроны.

Одно исследование пришло к заключению, что рацион питания, богатый бета-каротином, может снизить риск смерти по причине какого-либо заболевания. Кроме этого, существуют данные, доказывающие, что бета-каротин может защитить от ожирения и факторов риска метаболического синдрома.

Считается, что витамин А является мощным регулятором развития жировой ткани и поэтому очень важен для профилактики ожирения.

2. Богат витаминами С и Е

Витамин C, присутствующий в тыкве, помогает защищать клетки и ткани от повреждения. Он также поддерживает синтез белка коллагена, который формирует и укрепляет кожу и другие соединительные ткани. Витамин С важен и для правильной работы иммунной системы, профилактики рака и неврологических проблем.

Другой витамин, обладающий антиоксидантным действием и содержащийся в тыкве, это витамин E. Рацион, богатый этим витамином, связан с более низким риском заболеваний сердца, гормональных проблем (например, ПМС), болезни Альцгеймера, заболеваний кожи.

Считается, что витамин Е способен защитить от повреждений, вызванных свободными радикалами, и снизить вероятность развития рака, включая колоректальный рак и рак предстательной железы.

Семена тыквы также богаты противораковыми компонентами, из-за чего они сотни лет используются в народной медицине в качестве средства для лечения рака почек, мочевого пузыря, предстательной железы и других нарушений, например, эректильной дисфункции. Масло из семян тыквы способно защитить от кожных повреждений ускорить заживление рак благодаря присутствию в нем антиоксидантов, таких как токоферолы, жирных кислоты и фитостеролов.

3. Помогает поддерживать здоровье сердца и оптимальное кровное давление

Один стакан приготовленной тыквы содержит около 16% суточной нормы калия. Калий - это электролит, которого очень часто не хватает в нашем рационе. Он содержится в таких фруктах и овощах, как бананы, картофель, тыква и авокадо.

Потребляя большое количество калия, Вы снижаете риск повышения кровяного давления, развития заболеваний сердца и инсульта. Калий минимизирует действие натрия, которого в нашем рационе, как правило, в избытке, предотвращая таким образом гипертонию.

Помимо калия тыква и ее семена содержат и другие питательные вещества, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы, среди них клетчатка и витамин С. Клетчатка помогает держать уровень холестерина в норме, в то время как витамин С защищает от оксидативного стресса.

4. Обеспечивает клетчаткой, которая поддерживает обмен веществ и здоровье кишечника

Исследования показывают, что рацион питания, богатый растительной пищей, особенно продуктами с высоким содержанием антиоксидантов и пищевых волокон, помогает снизить риск развития ряда хронических заболеваний, включая метаболический синдром, ожирение и диабет 2 типа.

Пищевые волокна способствует выведению из кишечника «мусора» и профилактике запоров. Они также «питают» полезные бактерии-пробиотики, обитающие в кишечнике, стимулируя их работу, и поддерживают оптимальный уровень сахара в крови

Диета, богатая клетчаткой, также способствует более длительному чувству насыщения, что позволяет контролировать количество потребляемых калорий и вес.

5. Содержит марганец и медь

Тыква очень полезна для костей, ведь она содержит марганец, защищающий от снижения плотности костей и переломов. Кроме этого, марганец обладает противовоспалительными свойствами и играет важную роль в поддержании когнитивного, метаболического здоровья и работы суставов.

Медь, другой минерал, присутствующий в тыкве, участвует в формировании гемоглобина и коллагена в организме. Медь способствует синтезу некоторых ферментов и белков, которые вовлечены в энергетический обмен, синтез ДНК и дыхание.

Питательные свойства

Тыкву есть, за что полюбить. Помимо высокого содержания клетчатки, она содержит мало калорий, практически не содержит жира и богата витаминами и минералами, в том числе витаминами А и С, калием медью, марганцем и не только.

Семена тыквы, в свою очередь, содержат много марганца, железа, цинка, магния, фосфора, аминокислот и даже антиоксидантов, например, фенольные соединения, витамин Е и каротиноиды. Даже в кожуре тыквы присутствуют противовоспалительные соединения, которые помогут справиться с болезнью.

Масло из семян тыквы особенно богато жирными кислотами, а именно олеиновой и альфа-линоленовой кислотами.

Согласно информации Министерства сельского хозяйства США один стакан (приблизительно 245 граммов) пюре из вареной тыквы содержит около:

  • 49 калории
  • 12 г углеводов
  • 1,8 г белка
  • 0,2 г жира
  • 2,7 г пищевых волокон
  • 12 231 МЕ витамина А (245% от РСН)
  • 11,5 мг витамина С (19% от РСН)
  • 564 мг калия (16% от РСН)
  • 0,2 мг меди (11% от РСН)
  • 0,2 мг марганца (11% от РСН)
  • 0,2 мг рибофлавина (11% от РСН)
  • 2 мг витамина Е (10% от РСН)
  • 1,4 мг железа (8% от РСН)
  • 73,5 мг фосфора (7% от РСН)
  • 22 мкг фолиевой кислоты (6% от РСН)
  • 22 мг магния (6% от РСН)
  • 0,1 мг тиамина (5% от РСН)
  • 1 мг ниацина (5% от РСН)
  • 0,1 мг витамина В6 (5% от РСН)
  • 0,5 мг пантотеновой кислоты (5% от РСН)
  • 36,7 мг кальция (4% от РСН)
  • 0,6 мг цинка (4% от РСН)

Тыква - это белковый или углеводный продукт?

Одна порция тыквы (1/2-1 стакан) содержит больше углеводов, чем белков. Для овоща в ней довольно много углеводов (мы все-таки привыкли считать ее овощем), но в ней много и клетчатки. Последняя снижает количество чистых углеводов.

Так, в стакане тыквы около 9 граммов чистых углеводов, что довольно много при низкоуглеводной диете, но в целом нет.

В тыкве не очень много белка, всего несколько граммов на порцию. Если Вы ищете источники растительного белка, то здесь больше подойдут бобовые, цельнозерновые, орехи и семена.

Семена тыквы, в отличие от ее мякоти, содержат больше протеина.

Как включить в рацион питания

В супермаркетах и на фермерских рынках часто можно встретить в продаже тыкву, целую или ее часть.

Выбирая тыкву, обратите внимание на ее вес. Она должна быть сравнительно тяжелой для своего размера, твердой, гладкой и без признаков порчи.

Тыкву используют для приготовления блюд китайской, японской, корейской, африканской, креольской и каджунской кухни. Она хорошо сочетается с такими специями, как:

  • корица
  • имбирь
  • кардамон
  • куркума
  • мускатный орех
  • кайенский перец
  • ваниль
  • черный перец

Сезон тыквы выпадает на осень. В это время можно встретить самые разнообразные ее сорта и использовать для приготовления разных блюд: от хлеба до десертов и напитков. Из нее можно приготовить пудинг, кекс, суп, консервы, намазки и даже использовать в салатах.

Тыква1

Благодаря своей текстуре и природной сладости пюре из тыквы в некоторых блюдах может заменить сыр или масло

Попробуйте приготовить следующие рецепты с тыквой:

  • Пряный латте с тыквой
  • Безглютеновый хлеб с тыквой
  • Тыквенный джем

Риски и побочные эффекты

Кому не следует есть тыкву? Только тем, у кого на нее аллергия.

При покупке готовых продуктов с тыквой, обращайте внимание на количество соли. Ее может быть слишком много. Мы советуем также покупать продукты, которые не содержат добавленного сахара, так как тыква сама по себе имеет сладковатый вкус.

Заключение

  • Тыква - это всеми известный осенний овощ, который на самом деле является фруктом. Она очень богата витамином А, также в ней присутствуют витамины С и Е, пищевые волокна, калий, марганец и не только.
  • Питательные вещества в составе тыквы способствуют поддержанию здоровья глаз, кожи, пищеварения, а также укрепляют иммунитет, сердечно-сосудистую систему и скелет.
  • В магазинах можно купить свежую тыкву для приготовления самых разнообразных блюд. Мякоть используют для приготовления десертов, супов, джема, хлеба и напитков.
  • Семена тыквы богаты жирными кислотами и минералами. Их можно использовать в качестве самостоятельного перекуса или добавлять в салаты.
Оставьте свою заявку на нашем сайте, и мы с Вами свяжемся.


Услуги

Сколько стоит Ваше здоровье?
115000 руб.
Минимальная стоимость
одного курса интегративного
сопровождения
х
1
количество
курсов лечения*
х
1
количество
месяцев
лечения
=
115000 руб.
месяцев 1
1 месяц
240 месяцев
стадия заболевания
курсов 1
1 курс
240 курсов
процент выживаемости составит:
интегративная онкология
100%
стандартная терапия
100%
* Рекомендуем проходить 1 курс из 10 процедур в месяц.
Как попасть на лечение или обследование по ОМС
Мы принимаем пациентов из всех регионов РФ
Обратиться к лечащему врачу
Обратиться к лечащему врачу

Для того, чтобы попасть на консультацию/госпитализацию в ООО “Онкоклиника” Вам необходимо обратиться в поликлинику (онкологический диспансер) по месту жительства и получить направление (форма 057/у) с подписью лечащего врача и заверенное печатью лечебного учреждения.

Получить направление и выписку из медицинской карты
Перечень необходимых анализов и документов для получения лекарственных средств и лечения в ООО «Онкоклиника»
Анализы

1. ОАК, ОАМ (действительны 5 дней).
2. Биохимия крови: креатинин, мочевина, АЛТ, АСТ, общий белок, билирубин (действительны 14 дней).
3. ЭКГ с расшифровкой (действительно 1 месяц).

Документы

1. Оригиналы паспорта, полиса и СНИЛС.
2. Вся медицинская документация по заболеванию пациента (выписки, МРТ, КТ, ПЭТ-КТ, МСКТ, УЗИ и др. исследования), выписка из амбулаторной карты.
3. Заключение ВК с указанием рекомендованного препарата.
4. Направление по форме 057-у на госпитализацию в ООО «Онкоклиника».
Заполнить анкету пациента и
ЗАГРУЗИТЬ ДОКУМЕНТЫ НА САЙТЕ
Запись на прием
Заполните следующие данные
выберите файлы
Защита от автоматических сообщений
CAPTCHA
Введите слово на картинке*
Нажимая на кнопку «Отправить» я даю согласие на персональную ообработку данных.
Получить информацию о времени и дате записи в течение 72 часов

Администратор связывается с пациентами сразу после проведения консилиума врачей (каждый четверг), на котором рассматривается медицинская документация пациентов и принимается решение о необходимом лечении.

Что вы можете сделать прямо сейчас?
ОТПРАВЬТЕ НАМ ДОКУМЕНТЫ!
СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ:

Сеть клиник

Более 300 ПАЦИЕНТОВ
проходят лечение
в данный момент
ПАЦИЕНТЫ
- от Ирландии до Сахалина
- от Иордании до Ханты-Мансийского
автономного округа
Рассылка Доктора Купова
Рекомендую
подписаться
Рассылка Доктора Купова
Полезные статьи и новости из мира онкологии
  • Мы присылаем лишь одно письмо в месяц.
  • Мы не передаем Ваши данные третьим лицам.