Корень одуванчика против рака и холестерина и с заботой о печени

Одуванчик имеет репутацию как исполнителя желаний, так и страшного сорняка и худшего кошмара газона. Однако, знали ли Вы, что корень одуванчика очень питателен и обладает множеством полезных свойств?

В одуванчике мало калорий, но много клетчатки и витаминов К, А и С. Корень способен снижать темп роста раковых клеток, нормализовать уровень холестерина, поддерживать работу печени.

Кроме того, что он богат витаминами и минералами, одуванчик легко доступен, прост в приготовлении и обладает приятным ароматом.

Что такое одуванчик?

Одуванчик лекарственный, или Taraxacum officinale, это цветущее растение, произрастающее в Европе, Азии и Северной Америке.

Будучи членом семейства Астровых, одуванчик является родственником георгины, чертополоха, амброзии, листового салата, артишока и подсолнечника.

Одуванчик применяется для лечения многих недомоганий, от проблем с кишечником до поддержания здоровья печени. Некоторые племена коренных американцев жевали корень одуванчика, чтобы снять боль, другие запаривали листья и прикладывали к больному горлу.

Польза этого растения заключена не только в корне. Его листья, семена и цветки могут быть использованы во многих травяных сборах, и каждый из них будет обладать уникальными свойствами.

Польза для здоровья

1. Может бороться с клетками рака

Интересно, что ряд исследований показал, что корень одуванчика может быть полезен в предотвращении и лечении рака.

Например, в 2011 году ученые из Университета Виндзор в Канаде изучали влияние экстракта одуванчика на клетки рака кожи. Оказалось, что он начинает убивать их уже спустя 48 часов после начала лечения.

Другое исследование из журнала «Oncotarget» говорит о том, что экстракт корня одуванчика может справиться с 95% клеток рака толстой кишки в течение двух дней.

Еще одна работа обнаружила, что корень может быть включен в процесс лечения лейкемии, рака поджелудочной железы, молочной железы и простаты.

2. Снижает уровень холестерина

Высокий уровень холестерина является одной из главных причин ишемический болезни сердца. Это вещество может откладываться в кровеносных сосудах, из-за чего они становятся уже, и кровоток замедляется.

Правильное питание является одним из наиболее легких способов профилактики высокого уровня холестерина. Ограничив употребление переработанных продуктов и добавив больше фруктов и овощей, Вы сможете снизить свой холестерин.

В этом также может способствовать корень одуванчика. В ходе одного эксперимента с животными рацион кроликов состоял из продуктов с высоким содержанием холестерина, но с добавкой в виде корня одуванчика. В результате, это растение способствовало снижению общего уровня холестерина, триглицеридов и плохого холестерина ЛПНП, а уровень полезного холестерина ЛПВН наоборот увеличился.

3. Богат антиоксидантами

Свободные радикалы — это соединения, которые появляются в организме в результате стресса, плохой экологии или неправильного питания. Со временем их распространение может привести к поражению клеток и развитию хронических заболеваний. Антиоксиданты способны нейтрализовывать эти вредоносные соединения, а также снижать риск возникновения болезней сердца  и рака.

Исследования показали, что корень одуванчика богат антиоксидантами, что говорит о его потенциальной «полезности» в борьбе с онкологией.

4. Поддерживает здоровье печени

Печень исполняет множество важных функций в организме, от фильтрации токсинов до усвоения лекарственных средств. Корень одуванчика не только защищает этот орган, но и помогает ему эффективно работать.

Исследование факультета питания в Национальном Университете Чоннам в Южной Корее выяснило, что экстракт Taraxacum officinale предотвращает повреждения печени, которые может вызвать алкогольная интоксикация.

Эти защитные свойства связаны с антиоксидантами, присутствующими в корне одуванчика.

5. Борется с бактериями

Помимо множества других возможностей, корень одуванчика также обладает противомикробным действием и способен останавливать рост болезнетворных бактерий.

Исследование ирландских ученых, опубликованное в журнале «Phytotherapy Research» показало, что корень одуванчика особенно эффективен против штаммов бактерий, вызывающих стафилококковые инфекции и пищевые заболевания.

Несмотря на необходимость более тщательного изучения этого вопроса, уже можно предполагать, что корень одуванчика может быть использован в качестве эффективного природного лекарства против бактериальных инфекций.

6. Укрепляет кости

Одуванчик лекарственный является богатым источником витамина К, важного нутриента, который играет существенную роль в поддержании здоровья костей. Этот витамин увеличивает уровень определенного вида белка, необходимого для укрепления костей. Поэтому его недостаток часто приводит к переломам и снижению плотности костей.

Одуванчик также содержит кальций, который участвует в формировании и укреплении костей и зубов. Согласно работе, которая появилась в журнале «The Proceedings of the Nutrition Society», около 99% кальция в организме сконцентрировано именно в костях.

7. Улучшает состояние кожи

Каждая порция одуванчика заключает в себе внушительное количество антиоксидантов, которые защищают кожу от первых признаков старения и придают ей здоровый и сияющий вид.

Более того, анализ in vitro («в пробирке»), проведенный в Канаде, показал, что экстракт одуванчика защищает клетки кожи от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Некоторые исследования также показали, что одуванчик обладает мощным противомикробным действием, которое блокирует рост бактерий и предотвращает распространение кожных инфекций.

8. Богат клетчаткой

Корень одуванчика содержит много клетчатки. В основном, это тип растворимого волокна под названием инулин.

Клетчатка обладает множеством свойств. В частности, она регулирует уровень сахара в крови. Двигаясь по желудочно-кишечному тракту, клетчатка замедляет всасывание сахара, что помогает снижать его уровень.

Кроме этого, волокна защищают организм от множества проблем с пищеварением, включая запоры, геморрой, гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ) и язву желудка.

Дозировка и способы употребления

Одуванчик можно найти как в аптеке, так и в саду. Безопаснее всего, конечно, собирать его на собственной лужайке, не обрабатываемой пестицидами и другими химикатами. Но не забывайте тщательно его мыть.

Выкапывая корень, убедитесь, что вытащили максимальное количество его придаточных корней. Перед употреблением промойте его, чтобы избавиться от грязи.

Цветки одуванчика можно использовать для приготовления вина или варенья, а листья добавить в суп, салат или даже пасту.

Для корня существует множество рецептов, но большинство предпочитает делать из него чай или кофе.

Чай можно делать по-разному. Самый простой способ - это залить корень кипятком и дать настояться в течение 5-10 минут, затем процедить. А для приготовления кофе корень стоит предварительно высушить в духовке в течение 10-15 минут при температуре 180ºС.

И чай, и кофе из корня одуванчика являются натуральными напитками без кофеина, которые помогут начать день правильно. Кроме того, чай сохраняет все полезные свойства этого растения, а значит это не только вкусный, но и очень полезный напиток на каждый день.

Таблетки и жидкий экстракт корня можно найти практически в любой аптеке. В поисках пищевой добавки обратите внимание на ее бренд и отсутствие ненужных ингредиентов и добавок.

Хотя официально рекомендованной дозировки нет, инструкция на большинстве упаковок предлагает употреблять от 500 до 1500 мг корня в день. Мы советуем начать с малого и найти свою оптимальную дозу, учитывая индивидуальную переносимость и избегая появления побочных эффектов.

Побочные эффекты и взаимодействие с другими препаратами

Для большинства здоровых взрослых людей употребление одуванчика является безопасным и эффективным способом укрепить свое здоровье. Однако, стоит учитывать, что некоторые риски все же есть.

Прежде всего, как наружное, так и внутреннее применение этого растения может дать кожную аллергическую реакцию. Если у Вас наблюдается чувствительность к какому-либо растению семейства Астровых, например, амброзии, маргаритке или чертополоху, то одуванчик тоже может вызвать раздражение.

Если у Вас появился отек, покраснение или зуд, то немедленно прекратите употреблять одуванчик или продукты с его содержанием и обратитесь к врачу.

Топ - 6 противораковых напитков

Так как одуванчик богат витамином К, он может влиять на свертываемость крови. Если Вы принимаете «Варфарин» или другой антикоагулянт, Вам необходимо следить за потреблением витамина К во избежании нежелательного взаимодействия с этим препаратом.

Если Вы страдаете диабетом или заболеваниями печени или почек, то перед употреблением одуванчика или какими-либо серьезными изменениями в рационе мы бы рекомендовали посоветоваться со специалистом.

• Одуванчик лекарственный, или Taraxacum officinale, представляет собой цветущее растение семейства Астровых.
• Несмотря на то, что многие считают его сорняком, он обладает рядом полезных свойств.
• Так, корень одуванчика способен бороться с заболеваниями печени, снижать уровень холестерина и укреплять кости.
• Помимо этого, одуванчик способствует замедлению роста раковых клеток и бактерий, регуляции уровня сахара в крови и улучшению состояния кожи.
• Одуванчик можно употреблять сырым, в виде пищевой добавки, а также чая или кофе, которые не содержат кофеин.
• В следующий раз подумайте дважды прежде чем обрабатывать свой газон в борьбе с этими желтыми цветами. Может, стоит дать им шанс и воспользоваться всеми достоинствами этого растения?