Полезные свойства лимона

Для большинства людей лимон представляет собой ни что иное, как кислый фрукт, который мы добавляем в чай или выпечку. Но главная ценность этого цитрусового – обилие витамина С, антиоксидантов и полезных свойств.

Так, лимон, включая лимонную воду и эфирное масло, может быть эффективен во многих вопросах, от снижения риска появления камней в почках до борьбы с раковыми клетками.

Более того, применение лимона не ограничивается кулинарией. Его можно использовать для полировки мебели, улучшения качества кожи и придания блеска волосам.

Родина лимона точно неизвестна, но ученые считают, что растение, вероятно, пришло к нам из Индии, Китая и Бирмы.

В Древнем Риме этот вид цитрусовых появился во II веке н. э., однако только в 1 000 году н. э. лимоны получили широкое распространение в Европе.

В XVIII веке цинга стала главной причиной смерти британских моряков. Эта болезнь, вызываемая дефицитом витамина С, сопровождается синяками, кровоточивостью десен и усталостью.

Сегодня лимон активно культивируются по всему миру, главными производителями фрукта являются Индия, Мексика и Китай. Фрукты используются для придания блюдам и напиткам особенного аромата и вкуса.

Польза для здоровья

1. Укрепляет иммунитет

Лимон является богатым источником витамина С, важного вещества, от которого во многом зависит наша иммунная система. В лимоне и апельсине содержится практически одинаковое количество этого витамина.

В лимоне много антиоксидантов, которые способны справиться с воспалением и улучшить иммунитет.

Обзор, опубликованный в журнале «Annals of Nutrition & Metabolism», отметил, что достаточное количество витамина С уменьшает продолжительность и тяжесть инфекций дыхательных путей. Витамин С также способен предотвратить развитие малярии, диареи, пневмонии и ускорить процесс выздоровления.

В лимоне много антиоксидантов, которые, как известно, защищают иммунные клетки от воздействия свободных радикалов, а организм от инфекций, вызванных бактериями и вирусами.

2. Укрепляет сердце

Заболевания сердца являются главной причиной смерти в Соединенных Штатах. По оценкам ученых около 92,1 млн американцев имеют то или иное заболевание сердца.

Благодаря высокому содержанию витамина С лимон оказывает благотворное воздействие на сердце.

Так, одно исследование, проведенное Школой общественного здравоохранения Гарварда в Бостоне, США, изучало в течение 8-14 лет рационы питания 126 399 взрослых и обнаружило, что каждая порция овощей и фруктов снижает риск развития ишемической болезни сердца на 4%. Что интересно, наиболее эффективными оказались фрукты, овощи и листовая зелень богатые витамином С.

Другое исследование, появившееся в «Journal of Nutrition and Metabolism» в 2014 году, показало, что употребление лимонов и ежедневные пешие прогулки способны снизить кровяное давление.

Чтобы уберечь сердце от болезней, необходимо не только включить в рацион разнообразные овощи и фрукты, например, лимон, а также вести здоровый и активный образ жизни.

3. Помогает бороться с раком

Лимоны содержат много антиоксидантов и противораковых соединений. Ничего удивительного, что ученые говорят об эффективности лимона в уничтожении раковых клеток.

Исследование in vitro, проведенное в Саудовской Аравии, показало, что экстракт плода лимона помогает уничтожить клетки рака молочной железы. Другое подобное исследование 2015 года выявило, что компоненты, входящие в состав лимонного сока, замедляют рост некоторых видов раковых клеток.

В лимоне присутствуют такие соединения, как гесперидин и d-лимонен, способные предотвращать развитие рака.

Благодаря обилию питательных веществ и полезных свойств лимона, он является одним из наиболее мощных противораковых продуктов.

4. Предотвращает образование камней в почках

Если Вы страдаете камнями в почках, одна или две порции лимона в день помогут улучшить Ваше состояние. Доказано, что лимонная кислота в составе фрукта увеличивает объем мочи и предотвращает образование камней.

В ходе одного небольшого исследования, опубликованного в журнале «Journal of Urology», 11 добровольцев получали лечение с лимонадом в течение четырех лет. Ученые выявили значительное уменьшение формирования камней (от 1 камня в год до 0,13).

Другое исследование показало, что лечение камней с помощью лимонного сока увеличивает уровень мочевого цитрата и уменьшает количество кальция в моче. Результаты позволяют предположить, что лимонный сок может стать одним из способов облегчения симптомов, вызванных камнями в почках.

5. Увеличивает усвоение железа

Железо является жизненно важным минералом для нашего организма. Это один из главных компонентов гемоглобина, присутствующего в эритроцитах крови и обеспечивающего тело кислородом.

К дефициту железа могут приводить несколько факторов. Так, веганы и вегетарианцы, например, употребляют продукты, из которых железо усваивается довольно тяжело. Женщины репродуктивного возраста также находятся в группе риска, так как теряют кровь во время менструаций.

Исследование показало, что витамин С может способствовать усвоению железа и профилактике анемии, вызываемой недостатком этого вещества. Ученые также обнаружили, что прием 100 мг витамина С с пищей увеличивает усвоение железа вплоть до 67%.

6. Улучшает состояние кожи

Лимоны могут выступать в качестве антивозрастного продукта, который способен сохранить здоровье и сияние кожи. Антиоксиданты, присутствующие в их составе в большом количестве, борются со свободными радикалами и предотвращают повреждения, вызванные оксидативным стрессом.

Накапливание свободных радикалов приводит к старению кожи и появлению морщин, возрастных пятен, сухости и потери эластичности. Ученые верят, что антиоксиданты могут быть эффективны в замедлении старения и улучшении состояния кожи.

Одно исследование, проведенное в Турции, показало, что пациенты с акне страдают повышенным уровнем оксидативного стресса. Ученые полагают, что применение антиоксидантов может быть эффективно в борьбе с этой проблемой в сочетании с традиционным лечением.

Для получения наилучших результатов мы рекомендуем наносит лимонный сок на кожу или смешивать его с Вашими продуктами для ухода. Помимо лимонов эффективными средствами для ухода являются масла чайного дерева, кокоса и авокадо.

7. Способствует потере веса

Заменив стакан газированной воды или сока стаканом воды с лимоном, Вы снизите количество потребляемых калорий и ускорите процесс похудения.

Для сравнения, один стакан апельсинового сока содержит 112 калорий и около 26 грамм углеводов. С другой стороны, лимонная вода без сахара содержит всего 6 калорий и 2 грамма углеводов.

Теоретически, если Вы ежедневно в течение одного года будете выпивать стакан воды с лимонов вместо сока или газировки, но «сэкономите» почти 39 000 калорий. Это значит, что за год Вы можете потерять до 5 кг, не меняя свой привычный образ жизни.

Но чтобы сделать процесс похудения максимально эффективным, лимон должен стать частью питательной диеты и здорового образа жизни.

8. Богатый источник антиоксидантов

Антиоксиданты в составе лимона не только улучшают состояние кожи и замедляют процессы старения, но также защищают ДНК от мутаций, вызывающих развитие заболеваний.

Лимон содержит мощные флавоноиды, включая кверцетин, лютеолин, апигенин и гесперидин. Кверцетин, например, помогает уменьшить воспаление, облегчает симптомы аллергии и боль.

Питательные свойства

Лимон содержит большое количество пищевых волокон и витамина С, а также ряд других питательных веществ.

Один крупный плод лимона без кожицы содержит приблизительно:

• 24 калории
• 8 г углеводов
• 0,9 г белка
• 0,3 г жира
• 2,4 г пищевых волокон
• 44,5 мг витамина С (74% от РСН)
• 116 мг калия (3% от РСН)
• 0,5 мг железа (3% от РСН)
• 0,1 мг витамина В6 (3% от РСН)

Кроме этого, в состав лимона также входит небольшое количество тиамина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, кальция, магния и меди.

Вся польза имбиря для тела и мозга

Лимоны и лаймы

Во многих случаях лимоны и лаймы взаимозаменяемы и взаимодополняемы. Оба фрукта обладают кислым и чуть терпким вкусом, который добавляет пикантности блюдам и напиткам. Все же эти фрукты имеют свои отличия.

Во-первых, лаймы обладают ярко-зеленым цветом, в то время как лимоны насыщенно желтые. Во-вторых, лаймы, как правило, немного меньше лимонов, не такие кислые и более мягкие по вкусу.

Что касается питательности, то здесь лайм проигрывает. В нем содержится в два раза меньше витамина С, чуть больше углеводов и чуть меньше белка, чем в лимоне. Фолиевой кислоты и витамина В6 в последнем также больше.

Как использовать

Лимон произрастает в теплом климате. Зрелые плоды достигают 5-7 сантиметров в длину, они твердые, желтого или желто-зеленого цвета. Плоды можно найти в овощном отделе любого супермаркета. Выбирайте яркие, тяжелые и гладкие лимоны.

На кухне лимон можно использовать по-разному: добавить в напиток для придания аромата, использовать в десертах и выпечке, главных блюдах или как дополнение к рыбе.

Сочетайте лимон с такими полезными пряными травами, как тмин, розмарин и мелисса.

Также лимон можно использовать в качестве отбеливателя и кондиционера для белья, полироли или средства для уборки или в косметических целях. Для придания свежести добавьте несколько капель масла лимона в белье или ароматический диффузор.

Попробуйте приготовить эти полезные рецепты с лимоном:

• Детокс-напиток с лимоном
• Медовая курица с лимоном
• Острая стручковая фасоль с лимоном
• Хрустящие чипсы из цуккини с лимоном и пармезаном

Риски и побочные эффекты

Для большинства людей потребление лимона не связано с каким-либо риском или нежелательными последствиями.

Тем не менее, в некоторых случаях может возникнуть аллергия на цитрусовые, которая сопровождается крапивницей, отеком, приступом астмы и покраснениями на коже. Если Вы заметили у себя эти симптомы, прекратите использование лимона и обратитесь к специалисту.

Несмотря на питательность фрукта, в избыточном количестве он может навредить. Лимонная кислота в составе лимона в большом количестве может к разрушению эмали зубов и повышению их чувствительности.

Наружное применение лимона на коже приводит к чувствительности к УФ-лучам. Во избежание ожогов перед выходом на солнце нанесите на открытые участки солнцезащитный крем.

Заключение

• Лимон является богатым источником витамина С, антиоксидантов и клетчатки.
• Во многих странах цедра, сок и экстракты лимона используются в лечебных целях. Исследования говорят о том, что эти продукты способны укрепить иммунитет, улучшить состояние сердца и кожи, снизить риск формирования камней в почках, помочь справиться с раком, повысить усвоение железа и способствовать потере веса.
• Этот цитрусовый используется не только в кулинарии, но и как средство для уборки и стирки.
• Умеренное потребление лимона укрепит здоровье и снабдит организм необходимыми питательными веществами.