Работаем круглосуточно
vk YouTube Одноклассники Tiktok Telegram pinterest linkedin zen

Ольга Малютина

Перевод и редактура текста статьи

Поделиться:
10 минут на прочтение
5083
vk

Семена тыквы борются с диабетом, болезнями сердца и раковыми клетками

Тыква

Тыква: польза для здоровья, рецепты, история

Тыква — это неотъемлемая часть осеннего урожая. От украшений из тыквы до тыквенного пирога, трудно представить осень без этого яркого овоща. К сожалению, семена тыквы, а также тыквенное масло часто недооценивают, отдавая предпочтение мякоти.

Однако семена содержат множество полезных свойств, что делает их довольно ценным продуктом. Так, семена способны улучшить здоровье сердца, нормализовать уровень сахара в крови, избавить от проблем со сном и не только.

Польза для здоровья

1. Богаты антиоксидантами

В семенах тыквы содержится множество антиоксидантов, которые борются с формированием свободных радикалов и защищают клетки от оксидативного стресса. Некоторые исследования показали, что антиоксиданты способны предотвращать развитие хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, диабет и аутоиммунные расстройства.

Одно исследование на модели животных, проведенное Университетом Каира в Египте и опубликованное в журнале «Pharmacological Research», показало, что масло семян тыквы способно снять воспаление и защитить от поражения свободными радикалами у крыс с артритом. Другое исследование на животных в Южной Африке выяснило, что определенный тип белка, выделяемый из семян белка, эффективно защищает печень от повреждений благодаря наличию мощных антиоксидантных свойств.

2. Укрепляют сердце

Семена тыквы и масло семян тыквы в частности способны укреплять сердце и снижать риск развития ишемической болезни сердца сразу в нескольких направлениях. Прежде всего, исследования на животных показали, что масло семян тыквы снижает уровень холестерина и кровяное давление, два основных фактора болезней сердца.

Одно исследование на людях, проведенное факультетом фундаментальных медицинских наук Университета Вест-Индии на Ямайке, обнаружило, что добавки с этим маслом в составе способны снижать диастолическое артериальное давление и повышать уровень полезного холестерина ЛПВП в крови. Кроме того, семена тыквы также могут повышать уровень оксида азота в организме, расширяя таким образом кровеносные сосуды и способствуя притоку крови для эффективной работы сердца.

3. Нормализуют уровень сахара в крови

Семена тыквы способны  регулировать уровень сахара в крови, предотвращая инфаркты. Это очень важно, так как высокий уровень сахара может стать причиной возникновения симптомов диабета, например, чувства жажды, усталости, частого мочеиспускания и тошноты.

Семена богаты белком и клетчаткой, которые могут замедлить всасывание сахара в кровоток, снижая его уровень. В 2011 году эксперимент на модели животного, опубликованный в журнале «Journal of Diabetes and Its Complications», выявил, что сочетание семян тыквы со льном не только улучшает антиоксидантный статус у крыс, но также эффективно снижает риск развития осложнений, связанных с диабетом.

4. Улучшают качество сна

Не спится? Возможно, Вам стоит добавить горсть семян в Ваш ежедневный рацион. Семена тыквы — это богатый источник множества полезных веществ, влияющих на качество сна, среди них триптофан и магний.

Триптофан является аминокислотой, известной благодаря своей способности бороться с расстройствами сна. В то время как магний — важный микроэлемент, который может помочь справится с некоторыми симптомами бессонницы, улучшить эффективность сна, его продолжительность и ускорить засыпание.

Тыква3

Полезные свойства

5. Улучшает мужское здоровье

Некоторые исследования показывают, что семена тыквы могут быть особенно полезны для мужчин. Например, они способны улучшить мужскую фертильность и укрепить здоровье простаты.

Исследование на крысах 2010 года говорит о том, что масло семян тыквы эффективно предотвращает развитие аномалий сперматозоидов и увеличивает их количество. Другое исследование показало, что сочетание масла семян и серенои способно снять симптомы и улучшить качество жизни мужчин с доброкачественной гиперплазией предстательной железы (ДГПЖ), частым заболеванием, характеризующимся увеличением предстательной железы.

6. Помогают бороться с ростом раковых клеток

Благодаря большому содержанию антиоксидантов семена тыквы эффективны против роста и распространения клеток рака, предотвращая развитие заболевания.

Исследование in vitro («в пробирке»), проведенное Ростокским университетом в Германии, обнаружило, что фитоэстроген из семян тыквы обладает противораковыми свойствами и, вероятно, может сыграть важную роль в предотвращении и лечении рака молочной железы. Кроме того, согласно обзору, опубликованному в «Food Research International», рацион, содержащий большое количество семян тыквы, способствует снижению риска возникновения таких видов рака, как рак молочной железы, желудка, легких и толстой кишки.

7. Улучшает работу мочевого пузыря

Семена тыквы борются с симптомами ДГПЖ, которая может привести к трудностям при мочеиспускании у мужчин. Помимо этого, масло семян может также способствовать улучшению функции мочевого пузыря. Одно исследование показало, что оно способно эффективно снимать симптомы гиперактивного мочевого пузыря и справляться с нарушениями мочеиспускания.

Питательные свойства

Семена тыквы имеют высокую питательную ценность. Порция семян содержит большое количество белка, марганца, магния, фосфора и железа.

30 г сушеных очищенных семян содержат приблизительно:

  • 151 калорию
  • 5 г углеводов
  • 7 г белка
  • 13 г жира
  • 1,1 г пищевой клетчатки
  • 0,8 мг марганца (42% от РСН)
  • 151 мг магния (37% от РСН)
  • 329 мг фосфора (33% от РСН)
  • 4,2 мг железа (23% от РСН)
  • 0,4 мг меди (19% от РСН)
  • 14,4 мкг витамина К (18% от РСН)
  • 2,1 мг цинка (14% от РСН)
  • 226 мг калия (6% от РСН)
  • 0,1 мг рибофлавина (5% от РСН)

Помимо вышеупомянутых элементов семена тыквы содержат небольшое количество фолиевой кислоты, витамин В6, тиамин, витамин А и селен.

Использование в традиционной медицине

Семена тыквы очень ценят за их полезные свойства и используют в традиционной медицине уже тысячи лет. Коренные жители Северной Америки, например, применяли их для избавления желудочно-кишечного тракта от глистов и паразитов.

В Аюрведе семена тыквы называют подщелачивающими. Считается, что они питают кровь, выступают в роли природного мочегонного, снижают аппетит и улучшают репродуктивную функцию у мужчин.

В Традиционной китайской медицине семена тыквы используются для лечения ряда различных недомоганий. Полагают, что они поддерживают лактацию, улучшают работу пищеварения, предотвращают паразитарные инфекции и снимают боль в желудке.

Семена тыквы и подсолнуха

Без сомнения, семена тыквы и подсолнуха являются наиболее популярными семенами благодаря своим вкусовым качествам и многофункциональности. Оба вида семян богаты клетчаткой, белком и полезными для сердца жирами, а также незаменимыми витаминами и минералами. Однако у них есть и свои уникальные особенности.

Семена тыквы плоские и овальные, светло-зеленого цвета. Они заключены в белую оболочку. Семена подсолнечника, с другой стороны, серо-коричневого цвета с черной (иногда полосатой) кожурой. Оба вида семян имеют мягкую текстуру и тонкий ореховый вкус, они прекрасно подойдут практически к любой специи или заправке.

Что касается питательных свойств, то 30 г семян тыквы содержат больше белка и меньше калорий, жира и клетчатки. В их составе также больше магния, железа и марганца. В семенах подсолнуха больше пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты и меди.

Где купить и как приготовить

Семена тыквы легко найти у онлайн-поставщиков или в обычных супермаркетах. Как правило, они располагаются в отделе с закусками рядом с семенами подсолнуха.

Если Вы планируете использовать семена для приготовления блюд, то  семена, прошедшие какую-либо обработку (например, жареные) Вам не подойдут; ищите сырые семена тыквы; или сохраните семена из тыквы, которую также можете добавить в свой рацион.

Итак, принеся семена домой, Вы можете задаться вопросом, как же их очистить, высушить и приготовить? Сперва свежие семена стоит промыть в холодной воде, затем дать обсохнуть. Не стоит использовать бумажное или тканевое полотенце, они должны высохнуть естественным путем.

Существует множество способов приготовления семян тыквы. Чаще всего, их сушат в духовом шкафу. Распределите их тонким слоем на противне с добавлением масла и оставьте в духовке на 30 минут при температуре 150°С. Затем сбрызните подсолнечным маслом, посолите и добавьте специи по вкусу, например, паприку, орегано, тмин или чили. Поставьте обратно в печь еще на 20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими.

После обжарки Вы можете употреблять их в качестве вкусного и полезного перекуса, бросить в салат или йогурт, добавить в ореховую смесь. Однако сырые семена не менее вкусные и обладают теми же полезными свойствами.

Рецепты с семенами тыквы

Думаете о том, как использовать семена и ввести их в свой рацион?

Семена можно употреблять по-разному и добавлять во множество блюд. Вот несколько вкусных идей, которые могут пригодиться:

  • Жареные семена тыквы с пряностями
  • Тыквенные батончики на завтрак
  • Вегетарианский позоле верде
  • Ванильные шарики из семян тыквы
  • Тропическая тарелка

История/Факты

Тыква — это род Тыквенного растения предположительно из Северной Америки, она появилась тысячи лет назад. Археологи обнаружили семена тыквы, датированные 7 000 лет до н. э., в некоторых районах Мексики.

Семена использовались в традиционной медицине многих культур. Их ценили как за вкусовые, так и за целебные свойства. Коренные народности Северной Америки часто использовали семена тыквы для лечения желудочно-кишечного тракта, в частности, для избавления от паразитов и глистов. А Ацтеки использовали семена в качестве источника питательных веществ и в различных религиозных церемониях.

Испанцы привезли семена в Европу и Азию, где они быстро стали популярными. Они начали активно использоваться в рецептах и национальных блюдах. Сейчас ученые изучают питательную ценность и полезные свойства, которыми они обладают.

Риски и побочные эффекты

Семена, подвергшиеся обработке, как правило, содержат соль или добавки, которые могут быть вредными для здоровья. Остановите свой выбор на продукте с минимальным содержанием соли и без каких-либо дополнительных ингредиентов. Лучше всего приобретать сырые семена и готовить их дома самостоятельно.

Кроме того, несмотря на то, что кожура семян вполне съедобна, она способна раздражать кишечник и вызывать расстройство желудка. Также могут возникнуть сложности с их употреблением у людей, которые испытывают трудности при жевании и глотании. Если Вы плохо переносите неочищенный продукт, то выбирайте семена без шелухи, они содержат приблизительно тот же набор питательных веществ и полезных свойств.

Употребляйте семена в умеренном количестве. Чрезмерное употребление может привести к возникновению таких побочных эффектов, как запор, газообразование или вздутие живота. Кроме того, семена довольно калорийны, поэтому их большое количество может привести к набору веса.

Семена вполне безопасны для собак и даже иногда добавляются в лечебные корма. Однако угощайте своих питомцев только семенами домашнего приготовления и без добавок.

Финальные выводы
  • Семена тыквы — вкусная закуска, которой наслаждаются во многих уголках мира уже тысячи лет.
  • В состав семян входит большое количество белка, клетчатки, а также витамины и такие минералы, как марганец, магний и фосфор.
  • Благодаря высокой питательной ценности семена способны снижать уровень сахара в крови, укреплять сердце, улучшать качество сна, снижать темпы развития рака и улучшать работу мочевыделительной системы.
  • Существует множество способов приготовления семян тыквы. Однако вы всегда можете употреблять их в сыром виде, добавлять в салаты, смузи и десерты для увеличения питательной ценности блюд.
Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!


Семена тыквы борются с диабетом, болезнями сердца и раковыми клетками
Onco.Rehab

<— Предыдущая статья

Следующая статья —>

оставьте комментарий
Защита от автоматических сообщений
CAPTCHA
Введите слово на картинке*

Услуги

Сколько стоит Ваше здоровье?
115000 руб.
Минимальная стоимость
одного курса интегративного
сопровождения
х
1
количество
курсов лечения*
х
1
количество
месяцев
лечения
=
115000 руб.
месяцев 1
1 месяц
120 месяцев
возраст пациента
стадия заболевания
курсов 1
1 курс
74 курса
процент выживаемости составит:
интегративная онкология
100%
стандартная терапия
100%
* Рекомендуем проходить курс АЛФДТ:
первые 3 года — ежемесячно;
4-5 год — раз в 3 месяца:
с 6 года — раз в 2-6 месяцев в зависимости от возраста пациента.
Как попасть на лечение или обследование по ОМС
Мы принимаем пациентов из всех регионов РФ
Обратиться к лечащему врачу
Обратиться к лечащему врачу

Для того, чтобы попасть на консультацию/госпитализацию в ООО “Онкоклиника” Вам необходимо обратиться в поликлинику (онкологический диспансер) по месту жительства и получить направление (форма 057/у) с подписью лечащего врача и заверенное печатью лечебного учреждения.

Получить направление и выписку из медицинской карты
Перечень необходимых анализов и документов для получения лекарственных средств и лечения в ООО «Онкоклиника»
Анализы

1. ОАК, ОАМ (действительны 5 дней).
2. Биохимия крови: креатинин, мочевина, АЛТ, АСТ, общий белок, билирубин (действительны 14 дней).
3. ЭКГ с расшифровкой (действительно 1 месяц).

Документы

1. Оригиналы паспорта, полиса и СНИЛС.
2. Вся медицинская документация по заболеванию пациента (выписки, МРТ, КТ, ПЭТ-КТ, МСКТ, УЗИ и др. исследования), выписка из амбулаторной карты.
3. Заключение ВК с указанием рекомендованного препарата.
4. Направление по форме 057-у на госпитализацию в ООО «Онкоклиника».
Заполнить анкету пациента и
ЗАГРУЗИТЬ ДОКУМЕНТЫ НА САЙТЕ
Запись на прием
Заполните следующие данные
выберите файлы
Защита от автоматических сообщений
CAPTCHA
Введите слово на картинке*
Нажимая на кнопку «Отправить» я даю согласие на персональную ообработку данных.
Получить информацию о времени и дате записи в течение 72 часов

Администратор связывается с пациентами сразу после проведения консилиума врачей (каждый четверг), на котором рассматривается медицинская документация пациентов и принимается решение о необходимом лечении.

Что вы можете сделать прямо сейчас?
ОТПРАВЬТЕ НАМ ДОКУМЕНТЫ!
СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ:

Сеть клиник

Более 300 ПАЦИЕНТОВ
проходят лечение
в данный момент
ПАЦИЕНТЫ
- от Ирландии до Сахалина
- от Иордании до Ханты-Мансийского
автономного округа
Обратный звонок
Нажимая кнопку Вы даете свое согласие на
обработку персональных данных