6 шагов к противораковой диете

Ниже мы поговорим о способах улучшить общее состояние здоровья и очистить организм с помощью наиболее эффективных противораковых продуктов питания, напитков, лекарственных трав и пищевых добавок.

1. Снижение уровня токсинов

Противораковая диета включает в себя:

• понижение количества потребляемых токсинов
• поддержание процессов очищения и детоксикации в организме
• употребление полезной и богатой питательными веществами пищи для поддержания нормальной работы всего тела.

Прежде всего, следует сократить или вовсе отказаться от употребления и использования следующих продуктов, чтобы остановить выработку токсинов и уменьшить количество свободных радикалов, повреждающих клетки:

• коммерческая уходовая и декоративная косметика.

Все, что Вы употребляете внутрь или наносите на волосы и кожу, например, шампуни, декоративная косметика или очищающие гели, зачастую могут содержать канцерогены. Пользуйтесь экологически чистой косметикой (например, проверенной Экологической рабочей группой США (EWG)).

• чистящие средства для дома.

Конечно, в помещениях всегда скапливается грязь. Вы сможете снизить уровень токсинов, если начнете использовать более натуральные чистящие средства (или даже приготовите их сами), которые не содержат химикатов.

• ненужные лекарства.

Все медикаменты влияют на печень. Употребление ацетаминофена в больших количествах в настоящее время все чаще становится главной причиной заболевания печени, обгоняя даже алкоголь. Поговорите с Вашим терапевтом, и, возможно, Вам удастся сократить количество потребляемых лекарств.

• Пластик.

Компоненты, входящие в состав пластиковых контейнеров, упаковок и картонных коробок, могут выделять вещества, пагубно влияющие на нейроэндокринную систему. Особенно часто это происходит при нагревании пластика, поэтому не стоит разогревать еду в контейнерах, хранить в них горячую пищу или оставлять на солнце бутылки с водой (например, в машине).

Даже если Вы придерживаетесь здорового питания, токсины могут подстерегать на каждом шагу. Периодическое голодание также способствует детоксикации.

Органы, отвечающие за выведение токсинов и шлаков из организма (кожа, респираторная система, почки, печень, пищеварительная система), часто бывают «перегружены». В результате этого часть токсинов оказывается в крови. Практикуя очищение организма раз в несколько месяцев, можно помочь органам «вылавливать» и выводить токсины из клеток и тканей. Очищению кишечника и печени могут способствовать различные травы, зеленые напитки, легко усваиваемая пища (например, овощные соки) или пища, подвергшаяся незначительной обработке.

Некоторые специалисты рекомендуют пить щелочную воду, которую можно приготовить, добавив в обычную воду сок лайма или лимона. Для очищения организма необходимо также увеличивать потребление сырых продуктов и зеленых соков.

Несмотря на то, что клетчатка играет важную роль в процессах пищеварения, выведения и детоксикации, а также является источником пробиотиков, слишком большое ее количество может пагубно сказаться на ослабленной или гиперактивной иммунной системе. Употребление соков, запаренной или сырой пищи, а также сокращение в рационе цельного зерна способствуют легкому пищеварению и быстрому усвоению полезных веществ.

2. Употребление чистой воды

Вода из-под крана содержит сотни разных элементов, от пестицидов и тяжелых металлов до гормонов и других вредных веществ. При этом бутилированная вода не обязательно может стать хорошей альтернативой.

Лучше всего купить хороший фильтр для дома, который будет очищать воду от хлора, фтора и других элементов.

3. Приготовление пищи при более низкой температуре, без жарки

• Перестаньте жарить! Значительно сократите количество потребляемого фаст-фуда, картошки фри, чипсов, пирожных, хлопьев и печенья.
• Практически невозможно полностью исключить из рациона акриламиды, которые содержаться в жареной пище. Однако сбалансированная диета с минимумом обработанных и ультра-обработанных продуктов с высоким содержание крахмала может значительно снизить уровень акриламидов в организме.
• Акриламиды образуются во время жарки или запекании, но не во время варки или тушения. Более высокая температура и более длительное время приготовления способны лишь увеличить их количество.
• Не храните картошку в холодильнике. Это может привести к выработке акриламида. Если Вы планируете готовить картошку при высокой температуре, сперва опустите клубни в воду на пару часов. Это сократит количество акриламидов почти на 50%. Их уровень упадет на 20%, даже если просто помыть картофель перед приготовлением.

Избегайте употребления хлеба. Однако если Вы все же планируете съесть бутерброд и тост, остановите свой выбор на хлебе из пророщенных зерен, например, на хлебе Иезекииля. Кроме того, во время любой противораковой диеты не стоит употреблять пережаренный хлеб. Агентство по пищевым стандартам в Великобритании говорит, что продукты после любого вида жарки или запекания должны быть золотого цвета или светлее.

4. Сокращение потребления обработанных зерен и сахаров

Наш организм лучше всего справляется с пищей в ее первозданном виде, поэтому продукты с добавлением сахара или очищенных зерен так тяжело усваиваются и могут привести к проблемам в кишечнике. Чем большей переработке была подвергнута пища, тем неестественнее и вреднее она становится.

Рафинированный сахар (а так же напитки с его добавлением), белая мука, лапша и обеды быстрого приготовления и термически обработанные растительные масла лежат в корне целого ряда болезней и расстройств.

Продукты из пшеницы, сои и кукурузы активно субсидируются правительством США, делая их очень дешевыми и доступными для производства различных переработанных продуктов. Пищевые аллергии, связанные с этими продуктами, встречаются все чаще. Они могут привести к возникновению синдрома «дырявого» кишечника или нарушению усвоения питательных веществ.

Такие продукты, как правило, содержат большое количество пестицидов, гербицидов, ГМО и тяжелых металлов. Более того, семена, из которых они выращены, также генетически модифицированы. Решение? Покупать органические продукты из пророщенных зерен без добавления переработанной сои.

• Тщательно изучите состав, чтобы удостовериться, что Вы не употребляете лишний сахар или другие подсластители. Сироп коричневого риса, содержащийся в некоторых батончиках и сладких напитках может иметь в составе мышьяк.
• Будьте аккуратны с продуктами, которые кажутся полезными, но на самом деле таковыми не являются. К ним относятся продукты с низким содержанием жира (или вообще без него), без лактозы, глютена, рисового молока, а так же продукты, в составе которых есть искусственные подсластители. Чтобы заменить эти ингредиенты, в производстве часто используют большое количество химических добавок.
• Попробуйте заменить хлеб, рис, пасту или хлопья такими культурами, как киноа или гречневая крупа.
• Промывайте, замачивайте и проращивайте зерна. Так, если мыть рис перед приготовлением и готовить его как пасту, то количество антинутриентов сократиться. Согласно исследованию Корнелльского университета США, если промыть коричневый рис до чистой воды (обычно 5-6 раз) и готовить из расчета 1 чашка риса на 6 чашек воды, то количество неорганического мышьяка в нем снизится на 40-55%. А ученые из Великобритании говорят, что рис из кофемашины содержит на 85% меньше мышьяка.
• Журнал «Consumer Reports» пишет, что рис Басмати, выращенный в Калифорнии, имеет самый низкий уровень мышьяка.

Неорганического мышьяка много во всех видах риса, кроме риса для суши и риса быстрого приготовления из Техаса, Луизианы и Арканзаса.

5. Употребление противораковых продуктов

Чтобы победить рак и другие заболевания, лучшее, что Вы можете сделать, это есть больше продуктов с нижних ступеней пищевой пирамиды. Исследования обнаружили ряд продуктов, активно борющихся с раковыми клетками, которые стоит употреблять регулярно:

• Овощи семейства Крестоцветных. К ним относятся брокколи, капуста кудрявая и белокочанная. Ученые утверждают, что эти крестоцветные овощи являются потенциальными источниками антиоксидантов и мощным оружием в борьбе с раком мочевого пузыря, молочных желез, толстой кишки, предстательной железы, желудка и прямой кишки.
• Продукты, богатые витамином А (бета-каротином). Этот оранжево-красный растительный компонент, который встречается во фруктах и овощах, является предшественником витамина А. Этот антиоксидант может быть полезен при лечении рака молочных желез и яичников. Витамин А необходим для поддержания множества функций организма, в особенности иммунной системы. Доказано, что он эффективен против рака молочной железы и опухолей головы и шеи. Витамин А также способствует лечению рака кожи, шейки матки, желудка, яичников, поджелудочной железы, пищевода, а также колоректального рака. К продуктам, богатым витамином А относятся печень, морковь, батат, кудрявая капуста, шпинат, сливочное масло, яйца и зимняя тыква.
• Продукты, богатые витамином С (аскорбиновой кислотой). Витамин С является мощным антиоксидантом, помогающим иммунной системе. Он доказал свою эффективность (в продуктах питания, не в БАДах) против рака мочевого пузыря, молочной железы и ротовой полости. Витамином С богаты ягоды, перец, апельсины, папайя, гуава, брокколи, горох, кудрявая, брюссельская и цветная капуста.
• Чеснок. Луковые овощи, среди которых лук, чеснок и шнитт-лук, обладают противобактериальными свойствами, защищают ДНК и замедляют развитие рака молочной железы, толстой кишки, желудка, прямой кишки и пищевода.
• Зеленый чай и Улун. Полифенолы в зеленом чае являются мощными антиоксидантами, которые, как оказалось, уничтожают лейкозные клетки в лабораторных условиях. Они сдерживают распространение патологических клеток. Чай Улун также содержит теофиллин и теобромин (как и зеленый чай), которые сокращают риск возникновения многих видов рака.
• Оливковое масло. Оливковое масло содержит фитонутриенты, которые снимают воспаление в организме. Оно может снизить риск возникновения рака молочной железы и колоректального рака.
• Продукты, богатые кальцием. Кальций, особенно в сочетании с витамином D3, способен сократить область распространения рака на 35-60%. Исследования показывают, что кальций снижает риск возникновения рака молочной железы и яичников. Солнечный свет и рыбий жир являются отличными источниками витамина D, который способствует усвоению кальция. Последний содержится в молочных продуктах, зелени, миндале, бобах и рыбе. В некоторых случаях могут быть полезны пищевые добавки. Но они имеют ряд противопоказаний.

Следует отказаться также от мясных полуфабрикатов, таких как мясные деликатесы, сосиски и хот доги, в пользу свежего мяса и рыбы (говядины, курицы и индейки свободного выгула, дикой рыбы). Во избежании переедания мяса (свинины и говядины), употребляйте белок как растительного, так и животного происхождения. Ведь каждый класс продуктов имеет свои достоинства.

6. Стимулирование детоксикации с помощью БАДов и лечебных трав

Для предупреждения рака будет полезна лечебная диета №1. Однако существуют лечебные травы и пищевые добавки, которые способны бороться с воспалением, укреплять иммунную систему и тем самым снижать риск возникновения рака. Они включают в себя:

• Омега-3 жирные кислоты
• Синезеленые водоросли и спирулину
• Некоторые грибы
• Конъюгированную линолевую кислоту (CLA). Она укрепляет иммунную систему и снижает риск развития рака толстой кишки, прямой кишки и молочной железы.
• Мелатонин. Мелатонин — это гормон, который помогает регулировать циркадный ритм (сон-бодрствование). Его уровень тесно связан с работой иммунной системы. Если вы будете спать хотя бы 8 часов в сутки и избегать стресса, то сможете увеличить количество мелатонина в организме.

ЧАЙ ЕССИАК ПОМОГАЕТ БОРОТЬСЯ С РАКОМ. ИЛИ НЕТ?

Заключение

• Качество рациона безусловно влияет на общее самочувствие и способность предотвращать развитие рака. Однако, помимо питания стоит обратить внимание и на другие аспекты жизни. Так, уделяйте больше времени физическим нагрузкам, избегайте употребления большого количество лекарств, алкоголя, табака и токсичного воздействия, поменьше нервничайте и побольше спите.
• В Ваш рацион могут также быть включены противораковые продукты. И ему необязательно быть «идеальным», чтобы быть здоровым. Меняйте свое питание шаг за шагом, постепенно сокращая потребление продуктов, увеличивающих риск возникновения рака.
Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!