Ольга Малютина

Перевод и редактура текста статьи

131
vk

7 причин отказаться от жирной пищи

ЖирнаяПища

Причины отказаться от жирной пищи, и как это сделать

Заказывая еду в ресторане или на вынос, имейте в виду, что масло, на котором она была приготовлена, может принести Вашему организму много вреда.

Жирная пища обычно содержит много калорий, вредных жиров, рафинированных углеводов и соли. Жирные блюда, как правило, вкусные, и можно съесть довольно большую порцию, но как это скажется на здоровье?

Правда в том, что блюда с большим содержанием масла не являются здоровой пищей.

7 причин отказаться от жирной пищи

1. Проблемы с пищеварением

Жиры в таких продуктах нарушают работу пищеварительной системы, вызывая расстройство желудка, чувство тошноты и вздутия. Исследование показало, что жиры медленно перевариваются, а для их усвоения требуется большое количество пищеварительных ферментов и соков.

Таким образом, большое количество жирной пищи замедляет процесс переваривания, что приводит к проблемам со стулом и дискомфорту.

2. Набор веса

Блюда с большим количеством масла, как правило, содержат много калорий и вредных жиров, например, трансжиров, которые вызывают набор веса и ожирение.

Исследования говорят о том, что большое количество жареной и жирной пищи в рационе связано с более высоким риском набора веса. Особенно это касается блюд с добавлением растительного масла, которое значительно увеличивает концентрацию трансжиров и ненасыщенных жиров в готовом блюде.

3. Проблемы с работой кишечника

Научная работа, опубликованная в издании «Clinical nutrition», выявила, что большое количество насыщенных жиров оказывает негативное влияние на микробиоту кишечника, что приводит к нарушениям обмена веществ.

Что происходит, когда кишечник подвергается воздействию вредных жиров? Вы можете заметить проблемы с пищеварением, упадок сил и настроения и даже снижение иммунитета.

4. Туман в голове и перепады настроения

Как вы себя чувствуете после употребления блюда с большим количеством масла? Возможно, Вы чувствуете некоторую усталость или отсутствие настроения что-либо делать?

Оказывается, такие продукты могут повлиять на работу мозга и способность концентрироваться. Это связано с большим количеством трансжиров, которые способствуют воспалению и процессам, мешающий когнитивной функции.

5. Риск развития заболеваний сердца

Жирная жареная пища влияет на состояние сердца. Исследование, опубликованное в журнале «BMJ» и включавшее в себя более 100 000 женщин 50-79 лет в период постменопаузы, показало, что частое употребление жирной пищи, особенно жареной курицы или рыбы, связано с более высоким риском заболевания и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Другое исследование из журнала «Nutrients» заключило, что прием жирной пищи 4 и более раз в неделю приводит к повышению риска развития хронических заболеваний, включая коронарную болезнь сердца, сердечную недостаточность и гипертонию.

6. Риск диабета

Жареная и жирная пища повышает риск диабета 2 типа. Такие блюда не только содержат вредные рафинированные углеводы, но и стимулируют воспаление, набор веса и изменение уровня сахара в крови.

Употребление жирной пищи в сочетании с лишней солью и сладкими напитками наносит организму серьезный вред.

В ходе перспективного исследования, в котором участвовали 70 000 женщин и 40 000 мужчин, ученые пришли к выводу, что частое употребление жареной пищи (1-3 раза в неделю) в значительной степени влияет на развитие диабета 2 типа и увеличивает риск заболевания на 15%.

Систематический обзор литературы 2017 года, опубликованный в журнале «Journal of nutrition», показал, что продукты, которые часто присутствуют в жирных блюдах (например, рафинированные зерновые, сладкие напитки и обработанное мясо) способствуют развитию диабета 2 типа.

7. Проблемы с кожей

Исследование показало, что пищевые привычки влияют на внешний вид кожи и ее состояние.

Блюда с высоким содержанием вредных жиров влияют на микрофлору кишечника и уровень гормонов, что приводит к проблемам с кожей.

Как отказаться от жирной пищи

Сперва давайте поговорим о том, что делает блюда жирными. Процесс приготовления, как правило, включает в себя жарку на растительном масле, которое впитывается в продукты.

К более полезным методам обработки относятся:

Если Вам сложно отказаться от любимых жареных блюд, то есть способы сделать их чуточку полезнее.

  1. Жареный картофель: жареную картошку можно заменить на более полезную хрустящую закуску. Попробуйте запечь питу в хумусе, капусту кале с морской солью или тортилью с тертым сыром.
  2. Картофель фри: картофель фри вполне можно приготовить в духовке, что сделает ее более полезной. Помимо обыкновенного картофеля Вы можете использовать дольки батата, морковь и другие корнеплоды. Для вкуса добавьте щепотку морской соли и перца.
  3. Бургеры: чтобы полакомиться бургером, не обязательно идти в кафе или ресторан. Вы вполне можете приготовить его дома с использованием мяса коров свободного выгула. Добавьте листья салата, помидор, маринованные огурчики и любимый соус, положив все ингредиенты на цельнозерновую булочку.
  4. Жареная курица: курицу можно приготовить самыми разнообразными способами. Ее можно запечь, пожарить на гриле и даже потушить в небольшом количестве масла.
  5. Пончики: вы когда-нибудь пробовали печь пончики? Мягкие пироги в форме пончиков станут отличной альтернативой, которая требует намного меньше масла для приготовления.
  6. Пицца: в пицце, приготовленной дома, есть что-то особенное. Сделать ее еще полезнее без вреда для вкуса поможет цветная капуста и цельнозерновая мука. Добавьте свои любимые ингредиенты и контролируйте количество масла, используемого во время приготовления.

Что делать, если Вы все же едите жирную пищу

1. Принимать пробиотики

Одним из наиболее эффективных способов улучшить пищеварение и сохранить здоровье кишечника является употребление ферментированных продуктов и высококачественных пробиотиков. Полезные бактерии в пробиотиках присутствуют в пищеварительной системе и помогают бороться с вредными бактериями, которые вызывают такие проблемы, как расстройство желудка, трудности с усвоением питательных веществ и нерегулярный стул.

Обзор, опубликованный в «Европейском журнале клинического питания», показал, что прием пробиотиков может улучшить состояние желудочно-кишечного тракта и микробиоту кишечника.

Если в Вашем рационе присутствуют блюда с высоким содержанием масла, сочетайте их с продуктами, богатыми пробиотиками, например, кимчи, йогуртом, квашеной капустой и чайным грибом.

2. Добавляйте специи, способствующие пищеварению

Природа создала травы и специи, которые борются с последствиями потребления жирной пищи. Выпейте чай с имбирем или одуванчиком после еды или добавьте немного свежей петрушки или орегано в блюдо.

Исследование выявило, что имбирь, например, эффективно способствует работе кишечника и снимает воспаление.

3. Уменьшайте порции

Если Вы решили побаловать себя жирным блюдом, то пусть Ваша порция будет чуть меньше обычной. Это снимет лишнюю нагрузку с пищеварительной системы, а выйдя из-за стола, Вы не почувствуете вздутия или несварения.

Заключение

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!


оставьте комментарий
Защита от автоматических сообщений
CAPTCHA
Введите слово на картинке*

Услуги

Сколько стоит Ваше здоровье?
115000 руб.
Минимальная стоимость
одного курса интегративного
сопровождения
х
1
количество
курсов лечения*
х
1
количество
месяцев
лечения
=
115000 руб.
месяцев 1
1 месяц
240 месяцев
стадия заболевания
курсов 1
1 курс
240 курсов
процент выживаемости составит:
интегративная онкология
100%
стандартная терапия
100%
* Рекомендуем проходить 1 курс из 10 процедур в месяц.
Как попасть на лечение или обследование по ОМС
Мы принимаем пациентов из всех регионов РФ
Обратиться к лечащему врачу
Обратиться к лечащему врачу

Для того, чтобы попасть на консультацию/госпитализацию в ООО “Онкоклиника” Вам необходимо обратиться в поликлинику (онкологический диспансер) по месту жительства и получить направление (форма 057/у) с подписью лечащего врача и заверенное печатью лечебного учреждения.

Получить направление и выписку из медицинской карты
Перечень необходимых анализов и документов для получения лекарственных средств и лечения в ООО «Онкоклиника»
Анализы

1. ОАК, ОАМ (действительны 5 дней).
2. Биохимия крови: креатинин, мочевина, АЛТ, АСТ, общий белок, билирубин (действительны 14 дней).
3. ЭКГ с расшифровкой (действительно 1 месяц).

Документы

1. Оригиналы паспорта, полиса и СНИЛС.
2. Вся медицинская документация по заболеванию пациента (выписки, МРТ, КТ, ПЭТ-КТ, МСКТ, УЗИ и др. исследования), выписка из амбулаторной карты.
3. Заключение ВК с указанием рекомендованного препарата.
4. Направление по форме 057-у на госпитализацию в ООО «Онкоклиника».
Заполнить анкету пациента и
ЗАГРУЗИТЬ ДОКУМЕНТЫ НА САЙТЕ
Запись на прием
Заполните следующие данные
выберите файлы
Защита от автоматических сообщений
CAPTCHA
Введите слово на картинке*
Нажимая на кнопку «Отправить» я даю согласие на персональную ообработку данных.
Получить информацию о времени и дате записи в течение 72 часов

Администратор связывается с пациентами сразу после проведения консилиума врачей (каждый четверг), на котором рассматривается медицинская документация пациентов и принимается решение о необходимом лечении.

Что вы можете сделать прямо сейчас?
ОТПРАВЬТЕ НАМ ДОКУМЕНТЫ!
СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ:

Сеть клиник

Более 300 ПАЦИЕНТОВ
проходят лечение
в данный момент
ПАЦИЕНТЫ
- от Ирландии до Сахалина
- от Иордании до Ханты-Мансийского
автономного округа
Рассылка Доктора Купова
Рекомендую
подписаться
Рассылка Доктора Купова
Полезные статьи и новости из мира онкологии
  • Мы присылаем лишь одно письмо в месяц.
  • Мы не передаем Ваши данные третьим лицам.