Калган — самое эффективное растение против рака

Что выглядит как имбирь, ведет себя как куркума, но на самом деле эффективно борется с раком и поддерживает здоровье головного мозга? Вы (вероятно, не) угадали: это калган.

Этот корень принадлежит семейству Имбирных и произрастает в некоторых регионах Азии. Он является важным ингредиентом во многих блюдах тайской кухни. Но самое главное в калгане, пожалуй, то, что он способен поддерживать здоровье организма.

Доказано, что калган оказывает значительный положительный эффект на 8 различных форм рака и даже может уменьшить хронические и некоторые другие формы воспалений лучше некоторых лекарств.

Так давайте узнаем больше об этом растении, чтобы понять, почему оно так полезно.

Что такое калган?

Как ни странно, это не имбирь. Однако во многих азиатских рецептах калган называют имбирем, потому что он тоже имеет свой уникальный аромат.

А ответ на этот вопрос, если вкратце: их множество.

Питательные свойства

Хотя калган и имбирь — это два разных корня, они все таки родом из одного семейства. Название «калган» применимо к четырем видам растений семейства Zingiberaceae: Alpinia galanga (калган большой), Alpinia officinarum (калган малый), Kaempferia galanga (кенкур, черный или песочный калган), Boesenbergia rotunda (китайский имбирь, крачай). Большинство научных исследований сконцентрировано на большом и малом калганах.

Как и имбирь, он растет в виде корневища под землей. Этот корень не слишком популярен в западной кухне, однако он часто используется в китайских и тайских блюдах.

Корневище содержит небольшое количество калорий и питательных элементов. Его порция зависит от блюда, в некоторых это может быть лишь щепотка.

Одна порция корня калгана (100 гр) содержит:

• 71 калорию
• 15 гр углеводов
• 1 гр жира
• 2 гр клетчатки
• 5,4 гр витамина С (9% от РСН)

Чай йерба мате против рака

Польза

1. Потенциально революционно-новое лекарство от рака

Наиболее впечатляющее полезное свойство калгана, доказанное большим количеством научных работ, это возможность лечить и предотвращать разные виды рака и опухолей.

Давайте рассмотрим каждый из них поподробнее.

Рак желудка

В 2014 году ученые из Ирана заметили, что жидкий экстракт калгана значительно сокращает количество клеток рака желудка в лабораторных условиях в течение 48 часов. Они назвали это «заметным» результатом.

Лейкемия

В попытке найти натуральное лекарство от рака, которое не травмировало бы соседние здоровые клетки(как это делает химиотерапия), ученые из Ямайки подвергли клетки острого моноцитарного лейкоза влиянию жидкого экстракта калгана.

Они установили, что этот корень может стать потенциальным лекарством от данной формы лейкемии. А ученые слов на ветер не бросают. Но это лишь начало. Необходимо провести еще множество тестов для изучения всех свойств экстракта, прежде чем применять его на живых объектах

Меланома

Исследователи из Национального университета Цзяи в Тайване изучили влияние трех компонентов корня калгана на клетки меланомы (рака кожи) человека. Все три компонента показали «антипролиферативный» эффект, то есть они остановили рост новых клеток.

Рак поджелудочной железы

Лабораторное исследование 2017 года проанализировало различные компоненты калгана и их влияние на клетки рака поджелудочной железы.  Оказалось, что они останавливают рост новых клеток и подавляют работу генов, направленную на развитие рака.

Рак кишечника

Впервые исследования по изучению влияния калгана на рак кишечника у человека начались в 2013 году. Ученые выяснили, что он приводит к апоптозу (смерти клеток) у двух видов клеток рака кишечника.

Рак молочной железы

В 2014 году Университет Ирана подробно описал, что экстракт калгана вызывает апоптоз культуры клеток рака молочной железы MCF-7. При этом он не поражает здоровые клетки груди MRC-5.

Изучая влияние калгана более подробно, медицинский университет в Китае выяснил, что он воздействует по принципу TRIAL, стимулируя смерть клеток рака груди.

Рак печени

Одна из причин, почему рак так опасен для человека, это скорость, с которой он распространяется или «метастазирует» в другие органы. Особенно это опасно при раке печени. Исследование 2015 года В Тайване анализировало влияние компонентов калгана на клетки HepG2 (вид рака печени). Ученые обнаружили, что они сокращают количество метастаз, предотвращая влияние раковых клеток на здоровье.

В другом исследовании рака печени использование калгана в комбинированной терапии с более популярными препаратами произвело более серьезный апоптотический эффект.

Холангиокарционома (рак желчных протоков)

Этот вид рака не часто встречается в США. Однако эта агрессивная форма поражает желчные протоки, соединяющие печень с тонкой кишкой. Это заболевание более распространено в тропических и субтропических регионах, особенно в Таиланде.

Исследование 2017 года в Таиланде показало, что экстракт корневища, содержащий кампферол, увеличивает продолжительность жизни мышей, сокращает риск развития метастаз,  не вызывая при этом видимых побочных эффектов.

2. Улучшает репродуктивную функцию

Определенные части корня калгана способны повысить мужскую фертильность. Экспериментируя на крысах, иранские ученые обнаружили, что он увеличивает количество и подвижность сперматозоидов.

В Дании ученые анализировали влияние корневища калгана и экстракта граната на сперму здорового мужчины. Исследователи пришли к выводу, что количество подвижных сперматозоидов увеличилось в три раза по сравнению с плацебо.

3. Выступает в качестве противовоспалительного агента

Широко известно, что воспаление является причиной многих заболеваний. А это значит, что хроническое воспаление может привести к развитию большого количество болезней, в том числе рака, болезней сердца, Альцгеймера и других.

Исследования показывают, что корень калгана оказывает противовоспалительное действие как на весь организм в целом, так и при определенном недомогании.

В теле человека есть цитокин (информационные клетки белка), известный как фактор некроза опухоли альфа, или ФНО-альфа, регулирующий иммунный ответ.

Этот белок является объектом пристального внимания ученых, так как в возбужденном состоянии он может нанести серьезный ущерб и спровоцировать развитие смертельных заболеваний. Согласно данным Ратгерского университета, элементы, содержащиеся в калгане, способны подавлять активность ФНО-альфа, тем самым уменьшая воспаление.

Это растение может также уменьшить воспаление, связанное с артритом. В исследовании 2001 года объекты, принимавшие добавки с экстрактами калгана и имбиря, отметили значительное уменьшение боли в коленях, снижение необходимости в лекарствах и улучшение общего самочувствия.

Еще одной проблемой, с которой могут справиться фитонутриенты этого растения (кемпферол), является  мастит. Мастит представляет собой воспаление молочной железы во время лактации. В исследовании на мышах лечение кемпферолом показало значительное уменьшение воспаления, благодаря подавлению ФНО-альфа. Таким образом, в будущем подобное лечение данной проблемы может стать основным.

Еще одно заболевание, которое можно вылечить калганом, - это острое повреждение легких, которое может привести к острому респираторному дистресс-синдрому (ОРДС). Оно часто возникает у людей с серьезными заболеваниями, когда в легких появляется жидкость, не давая кислороду попасть в жизненно-важные органы. К сожалению, острое повреждение легких в большинстве случаев имеет летальный исход.

Однако исследователи из Китая установили, что благодаря своему противовоспалительному действию калган оказывает положительное влияние на острое повреждение легких, а значит он может лечь в основу лечения этой болезни в будущем.

4. Оказывает антибактериальное и противогрибковое действия

Исследования утверждают, что экстракт калгана оказывает противомикробное действие на несколько видов бактерий, заражающих продукты питания, среди них стафилококк, кишечная палочка, листерии, сальмонелла и клостридии. Ученые из Таиланда пришли к выводу, что экстракт также может быть эффективен в борьбе с амоксициллин-устойчивой кишечной палочкой и с сопротивляемостью некоторых штаммов к амоксициллину.

Еще одно исследование предполагает, что если готовить моллюсков с добавлением калгана, то можно защитить себя от бактерий вибрионов. Вибриозом можно заболеть, употребляя плохо приготовленных моллюсков, в частности устриц. Однако риск существенно снизится, если добавить калган.

Еще одна бактерия, которая присутствует у 66% населения Земли (согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США), называется H. pylori. Однако и она подвержена влиянию калгана. Согласно исследованиям, это полезное растение способно предотвращать появление язв, вызванных H. pylori, а так же бороться с самой бактерией.

5. Источник антиоксидантов

Все мы знаем, чтобы поддержать уровень антиоксидантов в организме, необходимо есть чернику. Однако мало кто знает, что с этим так же прекрасно справится и калган, хотя набор антиоксидантов все-таки не совпадает с тем, который находится в Ваших любимых фруктах.

Интересно, что благодаря антиоксидантам этого растения приготовленные с ним мясные продукты могут храниться дольше, чем без него.

6. Поддержание здоровья головного мозга

Исследователи подчеркивают, что благодаря своим противовоспалительным возможностям компонент корня калгана, известный как АСА, может способствовать работе мозга, тормозя некоторые формы возрастных когнитивных нарушений.

Регулируя все тот же ФНО-альфа, калган может даже бороться с депрессией. Хронические воспаления и острая реакция ФНО-альфа стали в последнее время основными моментами в обсуждении вопроса депрессии.

7. Облегчение боли в животе и проблем кишечника

Современная наука показала, что этот корень имеет множество полезных свойств. Но более всего он ценен у людей за его воздействие на желудок.

В Аюрведе и других восточных культурах он используется, чтобы успокоить желудок, остановить диарею, рвоту и даже икоту.

Что общего у калгана с имбирем и куркумой?

Калган во многом схож с имбирем и куркумой, популярными диетическими специями.

Все три корня имеют противораковый эффект (но у калгана он наиболее яркий), уменьшают воспаление и благотворно влияют на кишечник.

Куркума и имбирь помогают в борьбе с диабетом и справляются с болью (у калгана подобных свойств, по крайней мере пока, не обнаружено). Куркума и калган, подавляя ФНО-альфа, поддерживают здоровье головного мозга.

Куркума, в отличие от остальных, полезна для сердечно-сосудистой системы. Имбирь помогает бороться с лишним весом, а калган увеличивает количество сперматозоидов.

В то время как все три корня положительно влияют на желудочно-кишечный тракт, калган может увеличить количество желудочного сока, поэтому он не рекомендован людям с  гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) или язвой желудка. Куркума и имбирь же используются для их лечения.

Использование

Вы можете найти порошок калгана или его корень в магазинах здорового питания или аптеках.

Калган, как правило, растет в тропическом климате. Однако его можно вырастить и в более северных регионах, если беречь от холода.

Чтобы вырастить калган, посадите корневища ранней весной на расстоянии не меньше 20 см друг от друга. Дайте им 12 месяцев, чтобы разрастись, и можно собирать урожай. Для этого аккуратно срежьте внешние корневища, но не выкапывайте растение целиком.

Если Вы хотите сохранить свежесть корня, храните его в холодильнике неочищенным. Его можно также заморозить или засушить. Для приготовления блюд можно использовать как свежий, так и сушеный калган.

Существует несколько способов применения корня. Его можно нарезать для приготовления отваров, перемолоть в порошок для домашних пищевых добавок и чая или нарезать и использовать в различных блюдах.

Не бойтесь экспериментировать с калганом на кухне, попробуйте приготовить тайский сливочный суп с кокосовым молоком и курицей, например.

Интересные факты о калгане

Калган выращивали в Китае уже в 1000 году н.э. В конце XI — начале XII веках Хильдегарда Бингенская (немецкая монахиня и философ) называла калган «специей жизни» и употребляла калган при различных недомоганиях.

Позже один знаменитый травник посоветовал использовать калган для лечения сердца, несварения желудка и даже глухоты.

Популярность этой специи в Европе была настолько большой, что ее применяли везде, от отвара для лошадей до лечения назальных инфекций. В 1898 году корень включили в «Американскую фармакопею Кинга», список и описание трав, применяемых в американской медицинской практике. В России калган также используется для приготовления ликеров.

Еще одно удивительное открытие сделали в 2015 году ученые из Малайзии. Они обнаружили, что калган может быть эффективен в борьбе с термитами. Неплохо для специи?

Риски и побочные действия

Побочные эффекты у калгана встречаются редко и появляются, в основном, если употреблять его в количестве, превышающем его содержание в продуктах. Как и в случае с другими лекарственными травами, избегайте употребления этого корня во время беременности без рекомендации врача.

Калган практически гипоаллергенен, поэтому показан людям с аллергией. Так что велика вероятность, что его использование не принесет Вам никаких неприятностей.

Как упоминалось ранее, калган (особенно Alpinia galanga или калган большой) способен увеличить выработку кислоты в желудке. Если Вы страдаете ГЭРБ или язвенной болезнью, избегайте употребления корня, не посоветовавшись со специалистом.

В большом количестве это растение может вызвать расстройство желудка, диарею или усталость. Подобные побочные эффекты могут возникнуть как результат острой пероральной токсичности. Однако стоит отметить, что это явление отмечалось только у мышей. Но если Вы все-таки наблюдаете подобные симптомы, то Вам следует сократить употребление калгана.

• Калган из семейства Имбирных — ароматное и пряное растение родом из Таиланда и Китая. Это одна из немногих пряностей без содержания капсаицина.
• Одним из его свойств, которое стало объектом многих исследований, является способность бороться с раком. Калган также помогает справиться с воспалением, проблемами с желудком и тошнотой, увеличивает количество и подвижность сперматозоидов, борется с бактериями и поддерживает здоровье головного мозга.
• Калган известен уже многие столетия благодаря своей способности справляться со многими недомоганиями.