Ученым давно известно, что потребление оливкового масла способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако его влияние на другие причины смерти изучены намного меньше. Но недавнее исследование показала некоторую зависимость между оливковым маслом и долголетием.

В январе 2022 года в «Журнале американского колледжа кардиологии» было опубликовано исследование, целью которого стала оценка влияния оливкового масла на некоторые причины смерти среди взрослых, проживающих в США.

Результаты исследования

Ученые, участвовавшие в работе, изучили рацион питания 60 582 женщин и 31 801 мужчины за период в несколько десятилетий. В начале исследования у участников не было зафиксировано ни одного случая заболевания раком или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оценка питания проводилась каждые 4 года.

Результаты исследования показали обратную взаимосвязь между употреблением оливкового масла и общей смертностью или смертностью по какой-либо конкретной причине. Таким образом, заменив маргарин, сливочное масло, майонез или подсолнечное масло на оливковое, Вы сможете снизить риск собственной смерти.

Среди ключевых моментов исследования, касающихся взаимосвязи оливкового масла и продолжительности жизни, следует отметить следующие:

• Повышенное потребление оливкового масла (более 1/2 столовой ложки в сутки) снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 19%.
• Люди, потребляющие больше оливкового масла, на 17% реже умирают от рака.
• Увеличение потребления масла также приводит к снижению риска смерти от нейродегенеративных заболеваний на 29%, а от респираторных заболеваний - на 18%.

Замена 10 граммов (около 1 столовой ложки) маргарина, сливочного масла, майонеза или молочного жира таким же количеством оливкового масла приводит к снижению риска смерти на 8-34%.

Как включить оливковое масло в свой рацион питания

Почему оливковое масло так полезно?

Известно, что оливковое масло помогает бороться с оксидативным стрессом, повышенным холестерином, высоким уровнем кровяного давления, инсулинорезистентностью и воспалением, влияющим на сосуды. Оно также помогает поддерживать нормальный уровень холестерина ЛПВН, здоровье кожи, головного мозга и микробиома кишечника.

Новое исследование показало, что оливковое масло уменьшает воспаление в мозге, предотвращая развитие болезни Альцгеймера и, что не менее важно, активируя процесс аутофагии. Что это значит?

Аутофагия представляет собой процесс, при котором клетки расщепляют и выводят из головного мозга «мусор» и токсины, среди них отложения амилоида, провоцирующие на развитие когнитивных нарушений. Другими словами, оливковое масло помогает мозгу оставаться молодым и активным.

Выбирая оливковое масло в магазине, обратите внимание на его класс!

• Лучше всего приобретать масло класса Extra Virgin холодного отжима.
• На этикетке должна стоять печать Международного совета по оливкам, подтверждающая тип используемого масла.
• Как увеличить срок годности оливкового масла? Покупайте масло в стеклянной бутылке, которая защитит его от воздействия солнечных лучей и распада жирных кислот. Храните продукт в темном и прохладном месте.

Чтобы получить максимум пользы достаточно употреблять всего лишь 3 столовых ложки 100%-ного оливкового масла в сутки.

• Используйте его для приготовления салатных заправок, соусов и маринадов. В качестве простой заправки смешайте масло с бальзамическим уксусом и небольшим количеством дижонской горчицы.
• Так как оливковое масло класса Extra Virgin портится под воздействием тепла, жарить на нем не рекомендуется. Однако оно отлично подойдет для тушения на небольшом огне.
• Добавьте немного масла к овощам и рису для придания блюду еще большей питательности.
• Оливковое масло Extra Virgin отлично подходит для приготовления соуса песто, хумуса, супов или в качестве «финального штриха» для пиццы и пасты.

Как естественным образом справиться с симптомами неходжкинской лимфомы

Заключение

• Исследования, проведенное в январе 2022 года, показало взаимосвязь между оливковым маслом и продолжительностью жизни.
• Как оливковое масло замедляет старение? Так как в нем содержится много антиоксидантов и полезных жиров, повышенное потребление оливкового масла способствует снижению вероятности смерти, в том числе и от сердечно-сосудистых, респираторный, неврологических и онкологических заболеваний.
• Заменив маргарин, сливочное масло, майонез или подсолнечное масло на оливковое, Вы сможете снизить риск собственной смерти.
• В сутки достаточно употреблять 1-3 столовых ложки масла, сократив при этом использование менее полезных жиров. Используйте оливковое масло при низких температурах или для приготовления соусов, заправок и маринадов.